Image1\
 

Spinat kukoo


Til ca. 12 personer

Ingredienser:

12-14 æg
Ca. 500-750 g. frossent spinat
14 mellemstore kartofler
Krydderier, såsom kurkum, salt, sort peper, sab3 bharat m.m. hvis man vil.


Fremgangsmåde:

1. Sæt kartoflerne i kog til de bliver møre.
2. Skræl derefter kartoflerne og mas dem i en stor skål.
3. Put herefter æg i og bland det godt sammen (man kan evt. bruge hænderne).
4. Varm enten spinaten i mikroovnen eller steg den på en pande og bland den derefter i ægge-blandingen.

Varm en stegepande op med lidt olie. Læg så lidt af blandinge, så den fylder en spsk. og vend den på panden (på størrelse med en lille burger). Og voila, der har du spinat-kukoo.